La comunidad judía es pequeña en Lisboa y ha sido extremadamente difícil conseguir comida kosher en la ciudad, a menudo imposible en el pasado. Hace un tiempo, los visitantes que sólo comían comida kosher debían traer de casa sus propios productos para comer. Una vez existió un restaurante kosher (algunos directorios en línea todavía muestran este lugar), pero ya no existe.

Las cosas están cambiando ahora. En 2018 un nuevo especializado Supermercado 100% Kosher Actualmente existe en Lisboa, denominada PORTUEL, ubicada en Rua Gomes Freire, 146A, en Lisboa. Sitio web aquí: http://portuel-kosher-portugal.pt/

Primero permítanme presentarles qué es la comida Kosher, para aquellos que no están familiarizados con este tipo de comida: La comida Kosher, la que comen mayoritariamente algunos judíos, son aquellas que están dentro de las normas de Kashrut (Ley de dieta judía). El tipo de Alimentos que se deben consumir y preparar según halajá (ley judía) se denomina kosher, del latkes de ortografía del término hebreo kasher . La comida que no se prepara dentro de la ley judía se llama Treif , que significa "rasgado".

 
Pero la comida kosher significa más que cocinar responsablemente. Kosher se refiere a un conjunto de leyes rituales de la Biblia que resumen el tipo de comida que un judío puede comer y los métodos en los que puede prepararse/cocinarse.

Esto puede resultar aún más complejo para alguien que nunca ha oído hablar de Kosher. Todo el material utilizado en el sacrificio, limpieza, preparación, cocción y envasado debe tener certificación kosher. La sangre de la carne debe eliminarse por completo antes de cocinarla. Como tipos de carne, la vaca, la cabra y la oveja son kosher; el cerdo y el conejo no lo son. También hay muchos otros tipos de alimentos que no se consideran kosher, como la mayoría de los mariscos (excepto el pescado kosher), animales salvajes y similares. En contra de la mala comprensión popular, los rabinos u otros funcionarios religiosos no bendicen ni consagran la comida para hacerla kosher. Ese es un error común. Es el origen de los alimentos, la forma de prepararlos, los materiales utilizados y el método de cocción lo que hace que un alimento sea kosher o no.

LUGARES PARA COMER COMIDA KOSHER EN LISBOA

1) Nuevo Supermercado Kosher en Lisboa – PORTUEL – Inaugurado en 2018
Nueva tienda abierta en Lisboa en 2018, productos totalmente 100% Kosher: http://portuel-kosher-portugal.pt/

2) Magali Rebibo / Chef privada y catering (Kosher)
Magali ofrece servicios de catering kosher adaptados a los turistas que visitan Lisboa. Como proveedor de servicios culinarios, ofrece una gama de paquetes diseñados para adaptarse a varios tipos de estancias, ya sea una escapada rápida de fin de semana, una escapada corta o unas vacaciones prolongadas en Lisboa. Sus ofertas están cuidadosamente elaboradas para brindar una experiencia culinaria memorable y al mismo tiempo cumplir estrictamente con las leyes kosher.

• Servicios ofrecidos: Entrega de comida kosher por encargo en Lisboa
• Se puede contactar con Magali a través de whatsApp al +44 79 5438 2124 o +351 967 507 808, o por correo electrónico a GME@dhr-rgv.com.
• Además, la gente puede echar un vistazo a su página de Instagram en el siguiente enlace. https://www.instagram.com/magali_rebibo

3) Rabino Eli Rosenfeld / JABAD LUBAVITCH DE PORTUGAL
Para llevar/entrega solo bajo petición
Pagina web: https://www.chabadportugal.com/tools/feedback.htm
Cascais / Portugal
Tel: (+ 351) 964-981-170

VINOS KOSHER en Portugal

Los vinos kosher existen desde hace más de 1400 años, desde el año 636 d.C. en Israel. El vino es kosher no por su calidad o sabor (probablemente sabrá igual que otros, o muy similar; he probado varios vinos kosher en el pasado). Lo que hace que un vino Kosher sean las técnicas rabínicas de producción según las estrictas leyes judías. Un vino kosher no debe contener adicciones químicas o animales, lactosa, glicerina, productos de maíz o productos distintos del vino. Los equipos utilizados en las producciones vitivinícolas deben ser 100% exclusivos para la elaboración de productos kosher y no para la elaboración de otro tipo de vinos. Una vez más, el rabino no lo “bendice”. Eso no hace que un vino sea kosher. Dicho esto, los vinos kosher son extremadamente raros en Portugal, aunque nuestra producción de vino a nivel nacional es enorme.

1) Patrimonio de Abarbanel – El primer vino kosher producido en Portugal, denominado “Terras de Belmonte”, con la ayuda de los famosos vinos Abarbanel.
a) Enlace 1: http://kosher-wine.com/wines/terrasdebelmonte_retired_9_04.shtml
b) Enlace 2: http://www.kosher-wine.com/order-online.php

2) Puerto Codovero – El famoso vino de Oporto se puede comprar online, también como vino kosher.
http://www.kosherwine.com/porto-cordovero-port.html

3) Adega da Covilhã, de la Región de Belmonte, tiene un maravilloso Vino Sefarad Kosher Reserva 2005
http://www.adegacovilha.pt/

4) Vino Tinto Kosher Félix Rocha
http://felixrocha.pt/kosher/

5) Oscar Quevedo, de la Región del Valle del Duero, tiene una gran Edición Kosher 2014
http://quevedoportwine.com/

Para obtener más información actualizada, siempre puede comunicarse con la Sinagoga de Lisboa, el rabino Natan Peres a continuación:
Su correo electrónico es: GME@dhr-rgv.com
El teléfono de la oficina es: 00 351 213 931 130

Shalom!